Πρώτο συμπόσιο γαστρονομίας Λάκκας Σουλίου στο Θεσπρωτικό

Ο Περιβαλλοντικός- Πολιτιστικός Σύλλογος π. Δήμου Θεσπρωτικού, σε συνεργασία με την 
Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος (γραφεία Ηπείρου) και τοπικούς συλλόγους, προτίθεται να 
πραγματοποιήσει φέτος το καλοκαίρι στο Θεσπρωτικό το πρώτο Συμπόσιο Γαστρονομίας
 Λάκκας Σουλίου με κύριους θεματικούς άξονες:
-Διατροφή και υγεία
-Παραδοσιακή διατροφή
-Τοπικές συνταγές



Στο Συμπόσιο – που υποστηρίζεται από τον συμπατριώτη μας Τάσο Τόλη, επίτιμο 
πρόεδρο της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος- θα υπάρχουν οι εξής ενότητες:
1) επιστημονική προσέγγιση του θέματος:
- πώς η διατροφή επηρεάζει την υγεία
- μαγειρική πανηγυριών και γάμων, μια τέχνη που χάνεται
- ποιότητα και οικολογία
2) λαογραφία: 
-διατροφικές συνήθειες και παραδοσιακή μαγειρική με προϊόντα της περιοχής (χόρτα, 
βότανα,ελιές, τυριά, κρέατα κ.λ.π.)
3) μαγειρεύουμε όπως παλιά:
- τοπικές γεύσεις
- οι παλιότεροι μαγειρεύουν και μάς μαθαίνουν
4) διαγωνισμός πίτας (με έπαθλο) και 
παιχνίδι γεύσεων
Κώστας Καραβίδας, Γ. Γραμματέας
5) παρουσίαση τοπικών πιάτων από Συλλόγους, Συνεταιρισμούς και νοικοκυρές
Περιμένουμε την ανταπόκριση και την συνεργασία σας
Ευχαριστούμε
Για το Διοικητικό Συμβούλιο
Νίκος Νικολάου, Πρόεδρος