Από το χωνάκι στο ξυλάκι: Ο παγωτατζής του παλιού καλού καιρού... στην Πρέβεζα αλλοτινών εποχών

Τέτοια εποχή από τα παλιά χρόνια, ξεκινούσε στην Πρέβεζα η κατανάλωση παγωτού, που αρχικά ήταν σε χωνάκι και από όταν ξεκίνησε την παραγωγή η ΕΒΓΑ, οι πλανόδιοι παγωτατζήδες πούλαγαν παγωτό ξυλάκι, στα δρομάκια της πόλης αλλά και στην πολυσύχναστη τότε πλαζ της Κυανής Ακτής(όπως φαίνεται στο βάθος αριστερά της πρώτης φωτό).

Πλανόδιοι παγωτατζήδες υπήρχαν αρκετοί. Κάποιοι από αυτούς εξελίχθηκαν ή άλλαξαν επαγγέλματα.

Τα πρώτα παγωτά ήταν χειροποίητα και στη συνέχεια οι τότε ζαχαροπλάστες της εποχής Κόλιας και Λάμπρου έφεραν τις πρώτες μεταχειρισμένες αμερικάνικες παγωτομηχανές TAYLOR, οι οποίες έβγαζαν παγωτό χωνάκι.

Η μηχανή φαίνεται δίπλα στον μικρό παγωτατζή(παγωτού χωνάκι) της εποχής(δεύτερη φωτό).

Τα χρόνια πέρασαν, οι συνταγές παγωτού εξελίχθηκαν αλλά η παραδοσιακή γεύση των παλαιών παγωτών της Πρέβεζας με αγνά υλικά, συναντάται στο μαγαζί του HB, πίσω από το super-market του Δημήτρη Γαλανού στο κέντρο της πόλης και στο ζαχαροπλαστείο «Σπιτικό» του Σταύρου Πανταζή στην Παναγή Τσαλδάρη, απέναντι από κάστρο του Αγίου Ανδρέα.

www.prevezaposto.gr