Τετάρτη, 24 Απριλίου 2019

Κασκαβάλ Πίνδου από την γαλακτοβιομηχανία Καράλη. Η αναβίωση ενός θρυλικού τυριού των Βλάχων της Πίνδου.


Το τυρί των προγόνων μας , των Βλάχων τυροκόμων της Πίνδου, που με το μεράκι τους και την εμπειρία τους πρώτοι τυροκόμησαν το παραδοσιακό τυρί στα βουνά της Πίνδου και το οποίο με τις μετακινήσεις εξαπλώθηκε σε όλη τη Βαλκανική και Ιταλική χερσόνησο αποτελεί μια πρόκληση για την εταιρεία μας.
Η αναβίωση κατέστη εφικτή με τη βοήθεια της Περιφέρειας Ηπείρου και προσωπικά του Περιφερειάρχη κυρίου Αλέξανδρου Καχριμάνη τον οποίον και ευχαριστούμε για την θερμή υποστήριξη στην προσπάθεια μας.
Το κασκαβάλι Πίνδου θα προταθεί από την Περιφέρεια Ηπείρου να ενταχθεί στον Ευρωπαϊκό Κανονισμό των προϊόντων Προστατευμένης Γεωγραφικής Ένδειξης (Π.Γ.Ε.) προκειμένου να διαφυλαχθεί από απομιμήσεις ανταγωνιστών όπως είναι οι γειτνιάζουσες χώρες.
Σύντομα κοντά σας …




Η ανακοίνωση της γαλακτοβιομηχανίας "ΚΑΡΑΛΗΣ"


Δεν υπάρχουν σχόλια: