Υλικά
150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
140 γρ. ζάχαρη , κρυσταλλική
3 τεμ. αυγά
130 γρ. κουβερτούρα
130 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε κύβους
0.50 κ.γ. κανέλα
1 σφηνάκι κονιάκ
Εκτέλεση συνταγής
Χτυπάμε στο μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη
έως ότου ασπρίσουν και αφρατέψουν .
Σπάστε σε μικρά κομμάτια την κουβερτούρα
και ανακατεύοντας καλά ,προσθέτουμε
το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, την
κανέλα και τις σταγόνες σοκολάτας.
Τέλος, ρίχνουμε το κονιάκ και ανακατεύουμε
πολύ καλά.
Βάζουμε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη
και αλευρωμένη φόρμα του κέικ και το
ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο στους
170οC για 50 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει, ξεφορμάρουμε και
πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, συνοδεύετε
και με κρέμα γάλακτος ελαφρά κτυπημένη
άγλυκη.
Tolis
Anastasios
Honorary
President
Director
of Chef's club
Epirus
offices
Executive
chef
Mob.6932208082
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου