Συνταγές από τον Ηπειρώτη chef Τάσο Τόλη: Μήλα ψητά με κρέμα κανέλας

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα .

4 μέτρια μήλα

400 γρμ. κρέμα κανέλλας Palmie catering.

2 κ. σούπας βούτυρο φρέσκο

5-6 κ. σούπας στεβια

2-3 κ. σούπας κονιάκ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφαιρείτε την καρδιά και τους σπόρους από κάθε μήλο με το ειδικό εργαλείο, χωρίς να τρυπήσετε το μήλο από κάτω.

Στο άνοιγμα κάθε μήλου ρίχνετε 1/2 κουταλιά βούτυρο και 1/2 κουταλιά στεβια. Ραντίζετε τα μήλα με κονιάκ.

Τοποθετείστε τα μήλα σε ταψάκι . Τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο (200 ο C) για 20 λεπτά.

Αφήστε να κρυώνουν για 30 λεπτά και γεμίσετε με την κρέμα κανέλας.

Τάσος Τόλης
Επίτιμος Πρόεδρος Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος

romiazirou.blogspot.gr