Η παραγωγή του τσίπουρου χάνεται στο βάθος του χρόνου, λέγεται όμως πως
ξεκίνησε από την Ήπειρο, αρχές του 14ου αιώνα και αργότερα συστηματοποιήθηκε
και έλαβε μορφή μαζικής παραγωγής, στο Άγιο Όρος από Ηπειρώτες μοναχούς, που
διαβιούσαν εκεί.
Σήμερα παράδοση στην παραγωγή τσίπουρου, το απόσταγμα των σταφυλιών δηλαδή,
έχουν, η Ήπειρος, η Μακεδονία, η Θεσσαλία και η Κρήτη, κατά δε το στάδιο της
διαδικασίας στην Ήπειρο και την Θεσσαλία, γίνονται παράλληλα διάφορες
εκδηλώσεις, απότοκος του λαικού πολιτισμού των περιοχών αυτών.
Η δε διαδικασία της παραγωγής, για όσους εξακολουθούν σήμερα να ακολουθούν την
παραδοσιακή πατροπαράδοτη μέθοδο, είναι ολόκληρο τελετουργικό και διέρχεται
διάφορες φάσεις, με παράλληλη διεξαγωγή λαικών πολιτιστικών εκδηλώσεων.
Αυτή την διαδικασία, αυτή την περίοδο, που σε όλη την Ελλάδα, από τις αρχές
Οκτώβρη μέχρι τα μέσα Δεκέμβρη ''βράζει'' ο τόπος.
Μία ανάλογη γιορτή διοργανώνει και ο Σύλλογος Ηπειρωτών Αρτέμιδας, το Σάββατο
22 Νοεμβρίου 2014, ώρα 20.00΄ στην ταβέρνα ''Μιτεράν'' της Αρτέμιδας.
Όσοι παρευρεθούν, θα έχουν την ευκαιρία, να διασκεδάσουν και να χορέψουν, υπό
τους ήχους της μουσικής που θα παίξουν καταξιωμένοι Ηπειρώτες μουσικοί. Θα
συμμετάσχει και το χορευτικό συγκρότημα του Συλλόγου μας.
Ηπειρώτισσες, αλλά και φίλες του Συλλόγου θα συμμετέχουν με παράπλευρες
δράσεις όπως άνοιγμα φύλλου και παρασκευή παραδοσιακών εδεσμάτων, όπως και
πέρσι.
Θα είναι τιμή μας να βρεθείτε κοντά μας!!!
Σύλλογος Ηπειρωτών Αρτέμιδας
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου