Υλικά
(για 12-14 μικρά σάντουιτς)
1 φρέσκια φραντζόλα χωριάτικη
200-300 γρ. ανθότυρο η μανούρι η φέτα
4-5 μικρές ντομάτες
6-8 φύλλα φρέσκου βασιλικού
1κ.γ. ρίγανη ξερή
1φλυντζανι τσαγιού ελαιόλαδο
αλατοπίπερο
Εκτέλεση
συνταγής
1. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε την
μπαγκέτα σε λεπτές φέτες. Κόβουμε το
ανθότυρο σε ροδέλες και τις ντομάτες
σε λεπτές στρογγυλές φέτες. Πλένουμε
και στεγνώνουμε καλά τα φύλλα βασιλικού.
2. Απλώνουμε τις φέτες ψωμιού και
βάζουμε από μια στρώση ανθότυρο σε κάθε
φέτα. Αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε
εναλλάσσοντας φέτες ντομάτες και φύλλα
βασιλικού, ρίγανη.
3. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι
σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ψήνουμε τα
σάντουιτς, για περίπου 3 με 5 λεπτά μέχρι
να λιώσει το τυρί και το ψωμί να πάρει
χρυσαφένιο χρώμα και να γίνει τραγανό.
Σερβίρουμε αμέσως ραντίζοντας με το
ελαιόλαδο και τον βασιλικό (το έχετε
κτυπήσει στο μπλέντερ) .
Τάσος Τόλης
Επίτιμος Πρόεδρος Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος
romiazirou.blogspot.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου