Όταν η μαγειρική γίνεται μνήμη και η μνήμη γίνεται γεύση.
Στο Πεντάκορφο Αιτωλοακαρνανίας, ο χρόνος μετριέται με τις μυρωδιές της κουζίνας. Στο σημερινό επεισόδιο, η κυρά Μαρία μας δείχνει βήμα-βήμα πώς φτιάχνει κρεατόπιτα με τραχανά, όπως παλιά: ζύμη, φύλλο στο χέρι, γέμιση με χοιρινό και το μυστικό τελείωμα που απογειώνει τη γεύση.
Δεν είναι απλώς μια συνταγή — είναι μνήμη, ιστορία και τρόπος ζωής.
Αν σας λείπει το ελληνικό χωριό, αυτό το βίντεο είναι για εσάς
|
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου