Συνταγές από τον Ηπειρώτη chef Τάσο Τόλη : Γαρίδες με κουρκουμά

Υλικά για 4 άτομα

20 γαρίδες μέτριες νο 2

2 κουτ. γλυκού κουρκουμά

2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

1 λεμόνι ξύσμα και χυμό

1 κουτ. γλυκού κόκκους πιπέρι

1 ποτήρι λευκό κρασί

1 σφηνάκι τσίπουρο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

Αλάτι –ρίγανη

Εκτέλεση συνταγής

Καθαρίσετε τις γαρίδες, σε τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το σκόρδο πολύ γρήγορα προσθέστε τις γαρίδες αφήστε να σιγοψηθούν για 3-4 λεπτά.

Σβήστε με το κρασί ,τσίπουρο κατόπιν προσθέστε τον κουρκουμα το ξύσμα λεμονιού και χυμό και αφήστε να σιγοβράσουν για 2-4 λεπτά αλατίστε και προσθέστε την ρίγανη πριν σερβίρετε.

( προαιρετικά σερβίρετε τις γαρίδες με ρύζι ). 

καλημέρα στην όμορφη ΗΠΕΙΡΟ!!!!!!

Tolis Anastasios 

Honorary President

Director of Chef's club 

Epirus offices

Executive  chef

Mob.6932208082      

Τάσος Τόλης
Επίτιμος Πρόεδρος Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος

romiazirou.blogspot.gr