Η γιορτή τσίπουρου από τον Σύνδεσμο Ηπειρωτών Ζωγράφου, που διοργανώθηκε το Σάββατο 9 Νοεμβρίου 2015, ενθουσίασε τους συμμετέχοντες και πήρε πολλά εύσημα και καθολική ευαρέσκεια.

Με την παραδοσιακή μυσταγωγία, διοργανώθηκε η διαδικασία απόσταξης τσίπουρου στου Ζωγράφου, από τον τοπικό Σύνδεσμο Ηπειρωτών Ζωγράφου, ''μεταφέροντας τα ήθη και τα έθιμα της πατρώας γης στην αποδημία'', όπως χαρακτηριστικά τόνισε ο Ηπειρομάχος και Ηπειρολάτρης Πρόεδρος του Συνδέσμου Αλέξανδρος Σπύρου, γνήσιος συνεχιστής του επί μία 20ετία άξιου Προέδρου Κώστα Παπακωνσταντίνου, που έδωσε χώρο για  την ανανέωση του Δ.Σ., που πλέον απαρτίζεται από νέους στην πλειονότητα του.

Η τελετουργία της παρασκευής του τσίπουρου, του παραδοσιακού ηπειρώτικου αλκοολούχου ποτού, συνδέεται άρρηκτα με την ζωή των γεωργών και των ποιμένων της Ηπείρου, που διαβιώνουν στην ύπαιθρο, κάτω από δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες. Η σημασία του υπήρξε σημαντική και στην κοινωνική ζωή, καθώς αποτέλεσε το αναγκαίο συμπλήρωμα κάθε κοινωνικής εκδήλωσης. Τα δε γλέντια που γινόταν στην Ήπειρο τις περασμένες εποχές, επ΄ευκαιρία της παρασκευής του τσίπουρου, ήταν τρικούβερτα, διαρκούσαν για πολλές μέρες, καθ΄'ολη την περίοδο απόσταξης που άρχιζε αρχές Οκτωβρίου και στις ορεινές περιοχές ολοκληρωνόταν λίγο πριν τα Χριστούγεννα.

Στις μέρες μας, το τσίπουρο παρά τον σκληρό ανταγωνισμό των ποτών από το εξωτερικό, παραμένει σταθερή αξία, εξαιτίας του φυσικού τρόπου παρασκευής του, που το απαλλάσσει από τις ανθυγιεινές προσμίξεις. Χάρη στην προσήλωσή των Ηπειρωτών στην παράδοση του τόπου τους, αποτελεί σήμερα, απαραίτητο συνοδευτικό των ορεκτικών στο τραπέζι.

Για τον Σύνδεσμο Ηπειρωτών Ζωγράφου, η μυσταγωγία της παρασκευής του τσίπουρου βοηθάει στην διάδοση της παράδοσης και συσπειρώνει τα μέλη του. Τους δίνεται η ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά ή να θυμηθούν τις συνήθειες των γονέων και των παππούδων τους.

Από νωρίς είμασταν εκεί για να καταγράψουμε με ποιο τρόπο μυούνται στην παράδοση και στην απόσταξη του τσίπουρου, οι νέοι, Ηπειρώτες την καταγωγή, αλλά και άλλοι της περιοχής, χωρίς , κατ' ανάγκη να έχουν Ηπειρώτικη καταγωγή.

Ο φετεινός καιρός, καλοκαιρινός, με όλη τη σημασία της λέξης, ήταν κατάλληλος σύμμαχος, το βράδυ του Σαββάτου 7 Νοεμβρίου 2015, και στη μεγάλη δημοτική αίθουσα του πρώην αναψυκτηρίου ''ρυθμός'', στη διασταύρωση των οδών Γεωργίου Παπανδρέου και Μεγάλου Αλεξάνδρου του Ζωγράφου δώσανε το παρών πάρα πολλοί Ηπειρώτες, από το Ζωγράφου και τις γύρω περιοχές, αλλά και φίλοι της Ηπείρου, στη γιορτή με την επωνυμία ''Γιορτή τσίπουρου 2015''.

Το κλαρίνο του νεαρού κλαρινίστα Κώστα Λιόντου, με τον Χρήστο Τζιτζιμίγκα  στο τραγούδι, συντρόφευσαν την μεγάλη παρέα, γιατί όλοι εκεί ήταν μιά μεγάλη παρέα, γνωστοί και άγνωστοι, Ηπειρώτες και μη, που με τη συνοδεία Ηπειρώτικου τσίπουρου και με ηπειρώτικα εδέσματα,  το διασκέδασαν μέχρι τις πρωινές ώρες.

Το γλέντι άρχισε κατά τις 21.30' το βράδυ.

Τους παρευρισκόμενους υποδέχθηκε και χαιρέτισε, εκ μέρους του  Δ.Σ., ο Πρόεδρος του Συνδέσμου Αλέξανδρος Σπύρου, που αναφέρθηκε στην σημασία που δίνει ο Σύλλογος στην γιορτή  αυτή που συνδέει τους απόδημους με την πατρώα γη, αλλά και για την προσπάθεια του συνόλου των μελών του Συλλόγου για την διατήρηση της παράδοσης.

Ακολούθησε ο Αντιπρόεδρος της Πανηπειρωτικής Συνομοσπονδίας Ελλάδος Κώστας Κωνής, που αφού μετέφερε τους χαιρετισμούς του Δ.Σ. της ΠΣΕ και του Προέδρου Γιώργου Δόση,   ως γνώστης της ηπειρωτικής αποδημίας της Αττικής και όχι μόνο, χαρακτήρισε τον Σύλλογο ως στυλοβάτη στήριξης της ηπειρώτικης παράδοσης, και φάρο αντίστασης στις επιθέσεις που δέχεται ο πολιτισμός μας, από τους ανθρώπους του φαινομένου της παγκοσμιοποίησης και ιδιαίτερα αυτή την περίοδο της οικονομικής κρίσης που έχει πλήξει τον ελληνικό λαό, στην οικονομία, την απασχόληση και την ευημερία.

Αναφέρθηκε ιδιαίτερα  στα προβλήματα που αντιμετωπίζει το αποδημικό κίνημα, εξ΄ αιτίας των νόμων που έχει θεσπίσει πρόσφατα η Κυβέρνηση και που ταυτίζει τους Συλλόγους που προσφέρουν παράδοση και πολιτισμό με τις επαχθείς μή κυβερνητικές οργανώσεις. Παρέθεσε τις πρωτοβουλίες της ΠΣΕ, που συναντήθηκε με τις Ομοσπονδίες των Αποδήμων Κρητών, Ποντίων,  Θρακιωτών, Μακεδόνων και Επτανήσιων, το κοινό κείμενο που συμφώνησαν και απέστειλαν στους Συλλόγους και τους Φορείς της Πολιτείας, ως και τις συναντήσεις που είχε η ΠΣΕ με κυβερνητικούς παράγοντες, που δήλωσαν τη θέληση τους για επίλυση του προβλήματος

Κάλεσε τους παρευρισκόμενους Ηπειρώτες και φίλους της Ηπείρου να σκέφτονται την Ήπειρο, που οι στατιστικές την εμφανίσουν, σε όλους τους δείκτες τους, ως την πιό βάναυσα πληττόμενη από την οικονομική κρίση περιοχή και να την προτιμούν στις ολιγοήμερες διακοπές τους, γιατί και το τελευταίο ευρώ που θα πάει στην Ήπειρο, έχει μεγαλύτερη αξία για τους μόνιμους κατοίκους της, από όποιο άλλο γεωγραφικό διαμέρισμα της χώρας.

Κλείνοντας αναφέρθηκε και στην απαρέγκλιτη ανάγκη συσπείρωσης στον Σύλλογο, όλων των Ηπειρωτών της περιοχής την δύσκολη αυτή οικονομική περίοδο, που ένα κομμάτι του Ελληνικού λαού οδηγείται στο περιθώριο, και την ανάγκη ανάλειψης πρωτοβουλιών κοινωνικού περιεχομένου από το σύνολο των μελών του Συλλόγου, σε συνεργασία με τους τοπικούς φορείς. Τόνισε χαρακτηριστικά ότι ''η Ηπειρώτικη ανδρεία, μεγαλοσύνη, αλληλοβοήθεια και αλληλεγγύη είναι διαχρονική και έχει δείγμα γραφής από τους προγόνους μας που μεγαλούργησαν σε δύσκολες εποχές και κατέδειξαν ότι η ευποιία και η φιλοπατρία είναι γνώρισμα των Ηπειρωτών. Αξίζει να έχουμε παρακαταθήκη το έργο των προγόνων μας και σήμερα θα μεγαλουργήσουμε και θα αποδείξουμε ότι η παράδοση μας είναι ικανή να αντεπεξέλθει και αντιπαλεύσει την οικονομική κρίση''.

Στο ηπειρώτικο αυτό αντάμωμα, την Πανηπειρωτική Συνομοσπονδία Ελλάδος εκπροσώπησε ο Αντιπρόεδρος Κώστας Κωνής και το μέλος του Δ.Σ. Ηλέκτρα Κίκη

Ο κόσμος γλέντησε και χόρεψε με την ψυχή του και απόλαυσε το τσιπουράκι που παρασκευάζουν οι Ηπειρώτες του Ζωγράφου, συνοδευόμενο από ηπειρώτικα εδέσματα. Αλλά και οι Μουσικοί, ενθουσιασμένοι από την μυσταγωγία της όλης εκδήλωσης, δεν χάλασαν κανενός το χατήρι στις παραγγελιές, παίζοντας μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες.

Θερμά συγχαρητήρια στον Σύνδεσμο Ηπειρωτών Ζωγράφου και τον ακάματο Πρόεδρο Αλέξανδρο Σπύρου. Και του χρόνου.

romiazirou.blogspot.gr