Κυριακή, 28 Μαΐου 2017

Συνταγές από τον Ηπειρώτη chef Τάσο Τόλη : Μελιτζάνες στο φούρνο με κασέρι


Υλικά για 4 άτομα
5 μεγάλες μελιτζάνες
400 γρ. τυρί κασερι
3 ντομάτες
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κ.γλ.Ρίγανη
1κ.γλ. ζαχαρη
Αλάτι
Πιπέρι


Εκτέλεση συνταγής
Κόβετε τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτες και τις ξεπικρίζετε σε αλατισμένο νερό.
Έπειτα, τις πλένετε και τις στραγγίζετε καλά.
Τις αλείφετε με λάδι και τις σοτάρετε ελαφρά σε ένα τηγάνι.
Τις μεταφέρετε σε ένα ταψί και ρίχνετε από πάνω τις ντομάτες τριμμένες, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τη ρίγανη,ζαχαρη, αλάτι και πιπέρι.
Καλύπτετε, τέλος, όλα τα υλικά με το τυρί και ψήνετε το στο φούρνο 180 βαθμους κελσιου για 30 λεπτα .








Τάσος Τόλης
Επίτιμος Πρόεδρος Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος








romiazirou.blogspot.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια: